適合夏天吃的涼拌菜有哪些
適合夏天吃的涼拌菜有很多。夏天的天氣比較炎熱爽口的涼拌菜是很多人的選擇，適合夏天吃的，涼拌菜有很多，比如拌黃瓜，涼拌海帶絲，涼拌苦瓜，涼拌蔬菜沙拉等，每種的做法都很簡(jiǎn)單，但是口味卻各有不同。夏天吃涼拌黃瓜，最好的做法就是把黃瓜拍碎，然后加入蒜末，食用鹽，白糖，陳醋辣椒油攪拌均勻，好吃的酸辣拍黃瓜，就是這么簡(jiǎn)單。
涼拌海帶絲
涼拌海帶絲是夏天必備的一道菜，酸辣爽口的感覺(jué)特別消暑，做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，可以使用新鮮的海帶絲，也可以使用干海帶泡發(fā)，但是泡發(fā)干海帶時(shí)間比較長(zhǎng)，需要提前浸泡泡海帶的時(shí)候，加入適量醋，能讓海帶快速變軟。泡好的海帶放在開(kāi)水里面燙一分鐘撈出來(lái)用涼水沖洗，干凈放在大碗里面加入適量香菜，青紅椒絲，蒜末鍋里面燒一勺熱油。澆在蒜末上面，然后加入適量辣椒油。鹽，白糖陳醋攪拌均勻，好吃的涼拌海帶絲就做好了。
涼拌苦瓜
涼拌苦瓜有非常不錯(cuò)的清熱解暑效果。把苦瓜去掉，中間的籽切成薄片，放在淡鹽水里面浸泡一會(huì)兒鍋，里面稍微適量清水，加入一點(diǎn)食用鹽和油，水開(kāi)之后把苦瓜放進(jìn)去燙半分鐘撈出來(lái)用涼水沖涼，烘干水分放在大碗里面，加入適量蒜末白芝麻，再放上一勺香油，鹽，白糖，味精，攪拌均勻裝盤即可。
蔬菜沙拉
夏天的時(shí)候吃點(diǎn)蔬菜沙拉也是非常不錯(cuò)的，雖然不同種類的蔬菜口感不一樣，但是放在一起做蔬菜沙拉味道非常好吃，還能夠清熱去火。自己喜歡吃的蔬菜切成絲也可以用手撕，成塊放在大碗里面，小西紅柿切碎放進(jìn)去，然后加入適量鹽和黑胡椒碎一點(diǎn)香油或者是油醋汁，攪拌均勻，熱量非常低的蔬菜沙拉就做好了，也可以在里面放上兩個(gè)煮雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更高。
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