氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
新鮮肉類放冰柜應開速凍嗎，讓我們一起了解一下吧。
新鮮肉類放冰柜可以開速凍。速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。這可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1到-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍后可最大程度的保持肉類的口感和營養成分。
不過，肉類不能反復解凍。肉類反復解凍過后不能再食用。凍肉反復解凍看似沒有什么問題，表面上和原來的時候差不多，其實在不知不覺中細菌卻變多了，所以對于這種肉的細菌增長速度是平時的15倍。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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