冬寒菜怎么吃？一起來看看吧！atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、清炒冬寒菜atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜一種常見的野菜，其中富含的膳食纖維可以促進人體消化。 最常見的做法就是清炒冬寒菜，將冬寒菜摘取較嫩的部分后洗干凈準備好，熱油鍋加入大蒜煸出香味，將冬寒菜倒入翻炒，最后依據個人口味加鹽和辣椒就可以出鍋了。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、搭配豆腐煮湯atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

將冬寒菜洗干凈后切段，豆腐切成小塊，將豆腐放入鍋中煮開，再放入冬寒菜，湯燒開之后加入鹽以及橄欖油調味，轉為小火煮5分鐘就可以出鍋了。冬寒豆腐湯即保留了冬寒菜和豆腐的鮮嫩口感，也能減少營養成分的流失。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、做成肉餡atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜還可以制成肉餡，肉餡可以拿來做包子、餃子等美食。 將冬寒菜洗干凈后晾干，再將豬肉剁碎后，與冬寒菜放在一起攪拌，加入蔥姜蒜、生抽、蠔油、胡椒粉、以及鹽后，攪拌均勻呈粘稠狀，放入冰箱中等到用的時候拿出來即可。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

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知識拓展atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜是什么菜atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜，也叫蔓錦葵(Callirhoeinvoluerare) ，又稱冬莧菜，葵菜，為錦葵科蔓錦葵屬半常綠多年生草本花卉。1形態特征為蔓性葡旬生長植物。株高20一30cm，枝葉長1一3m。葉卵圓形3一5裂，有粗鋸齒，葉柄較長，4一scm，分枝多。花淺粉色，花期5一7月。2生長習性喜溫暖濕潤氣候，耐半陰，忌嚴冬，耐干旱。作湯或炒食，口感滑利。

冬寒菜的功效與作用
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1、清熱解毒atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用后有清爽感，能夠消除血液中的熱毒，適宜于容易上火的人士食用。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、滑腸通便atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜口感滑利，且含有豐富的纖維素，具有滑腸疏水的功效，能夠緩解便秘。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、止咳化痰atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對肺熱上火有一定的效果，適宜多痰、痰黏稠、咳嗽等癥狀。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

冬寒菜的營養價值atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

據測定鮮食冬寒菜中含鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、鈉及維生素C、胡蘿卜素等。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、冬寒菜的口感嫩滑清香，而且含有很豐富的胡蘿卜素，維生素C和鈣含量。胡蘿卜素可以增強人的抵抗力。而維生素C的作用也很多，可以延緩衰老、抗氧化，對于人的皮膚也是很好的，女性如果想要皮膚變好可以多吃含有維生素C的食物。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、冬寒菜含鈣量也十分豐富。尤其適合需要補充維生素和各種營養素的兒童和處于身體發育期的青少年食用。atY28資訊網——每日最新資訊28at.com

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