食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
土豆泥沙拉的做法是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。
土豆泥沙拉的做法一
原料：土豆300g、洋蔥1/4個、全脂鮮奶200ml、雞腿三只、胡蘿卜兩個、甜玉米適量、黃瓜一條、鹽、雞精適量、白砂糖少量、白胡椒粉適量。
步驟：
1、土豆去皮洗凈切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點鹽。進微波爐烤個7~8分鐘（如不用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟后不可有水分）。
2、用叉子把熟透的土豆壓碎。
3、在壓碎的土豆里加入全脂鮮奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉。
4、雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮滾后開小火再煮30分鐘。
5、將雞腿去皮去骨剝絲。
6、胡蘿卜切丁后和甜玉米一起燙熟。
7、黃瓜切丁。
8、把所有材料拌勻即可。
土豆泥沙拉的做法二
原料：大土豆1個、雞蛋1個、黃瓜半根、牛奶適量、沙拉醬3大勺。
步驟：
1、土豆洗凈、去皮，切片，上鍋蒸熟后，壓成泥。
2、土豆泥中加入適量牛奶。
3、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼后去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒。
4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻。
5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可。
土豆泥沙拉的做法三
原料：中等土豆2個，雞蛋1個，牛奶適量，黃瓜適量，鹽適量，沙拉醬適量，紅椒粒少許。
步驟：
1、土豆洗干凈，煮熟。
2、雞蛋煮熟去皮。
3、煮熟的土豆去皮加鹽和適量的牛奶壓成泥，蛋黃加入到土豆泥壓碎。
4、黃瓜切很薄的片。
5、黃瓜片切成很細的絲，再切成很細的碎粒。
6、蛋白切成碎粒。
7、將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻。
8、模具中抹一點油，將土豆泥裝入模具中抹平。
9、輕輕提起模具就可以脫模。
土豆泥沙拉的做法四
原料：土豆、雞蛋、牛奶、黃瓜、火腿、沙拉醬、鹽、味精、胡椒粉。
步驟：
1、土豆蒸熟去皮，放入盆中攪成泥狀。
2、加入牛奶順時針均勻攪拌。
3、將煮好的雞蛋黃搗碎，加少許食用色拉油均勻攪拌放入土豆泥中。
4、將黃瓜丁，火腿丁，蛋清丁和少許沙拉醬，鹽，味精，胡椒粉放入土豆泥中。
土豆泥沙拉的做法五
原料：土豆、淡奶油、濃縮雞湯、鹽、胡椒粉。
步驟：
1、土豆蒸熟，去皮，放涼后，把土豆攥成泥。
2、在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3、將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4、最后加入適量的鹽和胡椒粉調味。
土豆泥沙拉的做法六
原料：小土豆10個、烤腸適量、黃瓜各50克、自制咸蛋黃3個、鹽適量、醋適量。
步驟：
1、土豆去皮洗凈，蒸熟后壓成泥加鹽拌勻待用。
2、黃瓜洗凈切丁加適量鹽、醋淹漬10分鐘。
3、咸鴨蛋煮熟取蛋黃壓成泥。
4、土豆泥加入咸蛋黃攪拌均勻。
5、攪拌好的土豆泥做成長方形中間挖槽。
6、烤腸切小粒與淹好的黃瓜拌勻撒在土豆泥槽內，將稍涼后的高湯淋至土豆泥上即可食用。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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