四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
三亞十大老字號餐廳都有哪些，一起來看看小編的分享吧！
1、沿江海南雞飯店老字號
沿江海南雞飯店是海南有名的“中華老字號”餐廳，獲有海南省“文昌雞烹飪技藝非物質文化遺產”的美稱，創始于1936年，源自于符氏前輩的技術，以海南四大名菜之首的文昌雞為招牌，以天然的食材結合考究的制作工藝，將海南文昌雞與現代風味互相兼有、融合、發展，并致力于將傳統老字號與現代生活方式以及情感進行傳播升華，呈現出具有海南老文昌，南洋風情的特有古早滋味的故事。沿江海南雞飯店目前在三亞開設有2家門店，即藍海購物廣場店、海棠灣店。
2、朱家酒店老字號
朱家酒店創始人為林愛蓮女士，創建于20世紀80年代初期，至今為止已經有著30多年的歷史，當時餐館位于原藤橋鎮集市中心，面積只有100平方米左右，主要經營早餐、豬腳飯和當地的土菜。到80年代末期，由第二任繼承人林愛蓮長子朱祥春繼承經營，他結合了本地的飲食特點，利用本地豬肉食材，創造了獨具口味的炸排骨。這道菜迅速得到了廣大消費者認可并聲名遠揚，被譽為“藤橋排骨”——三亞旅游部門確定為向中外游客推薦的三亞十大名菜之一。
地址：海南省三亞市海棠區林旺路龍坡煙酒行旁
3、海亞餐廳老字號
海亞餐廳由三亞海亞飲食有限責任公司經營，是三亞老字號餐飲名店，也是著名的海南菜食府。值得推薦的菜品有文昌雞、干煎西刀魚、馬鮫魚、豆豉白鯧、清新椰子飯、蝦醬地瓜葉、五指山野菜、花生豬骨、木瓜排骨、冬瓜海螺湯等。溫馨提示：海南家常菜是以本地的原料為主材，如常見海鮮、時蔬等等。在口味上，以清鮮淡雅為主，講究原汁原味。烹飪方法以小炒、煮、燉或者清水火鍋居多。
地址：海南省三亞市吉陽區新風街福泉花園
4、肥婆海鮮店老字號
肥婆海鮮店開業至今已有30余年，由吳坤才夫婦經營，是三亞老字號海鮮餐廳，先后榮獲全國先進個體工商戶、十佳海鮮美食餐廳、三亞市海鮮排擋誠信經營示范單位等稱號。肥婆海鮮店營業總面積1800多平方米，擁有大小包廂26個(最大包廂設有4張大圓桌可供50人用餐)；大廳設有12張餐桌；夜景觀海的露天外場近300平方米，設餐桌30多張，全店可以同時接待800名客人的能力。還有露天和地下兩個停車場，車位充足，停車免費。
5、南山緣起樓素齋餐廳老字號
南山緣起樓素齋餐廳是三亞老字號風味餐廳，于1998年開始營業，匯集了寺院素齋的精華，運用現代烹飪技藝，兼納南北地方風味于一體，結合海南地方特色，將當地野菜、菌類等特色蔬菜瓜果引入素齋，在造型藝術上屬“以葷托素”類，既達到形似，也追求神似，可謂一菜一世界，體現了重返自然，返樸歸真的神韻。該餐廳每年都會推出多款包含很多道菜品的年夜飯。
地址：海南省三亞市崖州區
6、益龍海景漁村餐飲店老字號
益龍海景漁村餐飲店是三亞市烹飪協會會員和三亞十大名菜推薦餐廳，成立于2008年12月，在三亞本地餐飲界享有較高的聲譽。益龍海景漁村以經營生猛海鮮、燒烤鹵味、風味小炒等為主，所有的選料均為天然，烹調技術精益求精，在保持傳統烹調特點的基礎之上，又博采眾長，有所創新，給人以全新的美食享受；建筑風格簡樸、原生態特色，擁有可同時停放80臺小車的大型停車場。
7、茂榕軒大酒樓老字號
茂榕軒大酒樓裝修典雅大氣，價格適中，在2009年海南歡樂節“三亞十大名菜”評選活動中，獲得“三亞十大名菜推薦餐廳”稱號。由茂榕軒大酒樓推送的“羊欄酸魚湯”和“雅亮老鼠豬”獲得“三亞十大名菜”殊榮。食客印象：在這里用餐比較愉快，環境不錯；菜品味道好，服務好，上菜速度也快；相對于家庭，朋友聚餐，更適合商務宴請。
8、張貓貓的店老字號
張貓貓的店專注經營海南特色餐飲名品，創立于2011年，從開業至今，就不停地在尋找探索海南當地的特色飲食，研究每一道美食，從食材的選擇到烹制的工藝與食用的考究，已研發出合大眾口味的數十道海南本土美食。例如，海南四大名菜之首的文昌雞、海南街頭名吃豬腳飯和牛腩飯、海南女人的燕窩雞屎藤粑仔，還有椰子燉雞、椰子飯、抱羅粉、清補涼等海南特色經典名吃。
9、拾味館老字號
拾味館是三亞老字號海南菜餐廳，開業10幾年來一直專注大骨熬湯，源自海南島的健康美味，以濃鮮骨湯為特色，每天堅持6小時大骨熬湯，真材實料，膠原滿滿。搭配海南特色菜品：海南特色魚扒、海南四大名菜文昌雞、海南菠蘿炒飯、椰香飯等，吃起來更有味兒。至今，拾味館已在三亞開設有6家門店，分別為天成商城店、藍海購物廣場店、青春頌店、大東海店、亞龍灣店和河心島店。
地址：海南省三亞市吉陽區榆亞大道136號1號港灣城4F-03商鋪（大東海店）
10、一塊豆腐老字號
三亞石厝一塊豆腐餐飲管理有限公司是一家全國餐飲連鎖企業，現有旗下連鎖店50余家，是以養生、健康為宗旨的文化營養餐廳，品牌于2009年5月正式落戶三亞。第一家門店為迎賓路總店，相繼又開設了大東海店和三亞灣店，已成為三亞擁有10余年歷史的以手工制作豆腐為主打的私房菜餐飲老店品牌，并且在三亞人民支持和努力下已經發展成為了養生概念餐廳。一塊豆腐的原材料大豆來自東北建三江農場有機大豆生產基地，營養豐富，粒粒飽滿，做出來的豆腐豆香濃郁且營養豐富。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。
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