辣椒既是一種調(diào)料也是一種蔬菜，新鮮的辣椒既可以用來(lái)當(dāng)做菜下飯，也可以和肉一起做成小炒肉。要是沒(méi)有辣椒，很多美食就會(huì)沒(méi)有靈魂，就會(huì)沒(méi)有色彩，比如火鍋，小編簡(jiǎn)直不敢想象如果有一天辣椒從地球上消失了，那該是多么恐怖的一件事啊。辣椒不光美味好處多而且它還一點(diǎn)都不嬌氣，非常的耐儲(chǔ)存，可以曬干，可以腌制，可以做成泡腳，都可以儲(chǔ)存很久，而且每一種儲(chǔ)存方法都有辣椒獨(dú)特的風(fēng)味。今天小編就來(lái)給大家介紹一下該怎么腌制辣椒吧。JRz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、首先準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料：紅辣椒，大蒜，糖，姜片，鹽，花椒等，還可以準(zhǔn)備一些白酒，白酒可以殺菌讓辣椒存放的更久。JRz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、將辣椒清洗干凈，然后攤開(kāi)把水分晾干JRz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3、把大蒜剝皮，姜切成大片，大蒜和姜片都不要沾到水JRz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、把辣椒，姜，蒜以及冰糖，鹽，花椒一起攪拌均勻，然后放入容器中JRz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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5、再倒入白酒到容器內(nèi)，量沒(méi)過(guò)所有辣椒即可，最后在封口前放幾片姜到罐口處，蓋好蓋子即可。JRz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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以上就是小編今天的分享了，這樣腌制出來(lái)的辣椒，酸辣爽口，可以用來(lái)下稀飯吃面條，而且也可以切碎了和雞雜或者非常一起炒，非常的酸辣開(kāi)胃，是一道下飯神器哦。JRz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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