四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
當人們的新陳代謝增強時，我們需要補充一些蛋白質，來保持體內營養物質充足。海魚是富含蛋白質的一種食物，并且所含的脂肪也少，是作為補充蛋白質的不二之選。適當使用海魚不僅可以增強我們的體質，保持身體健康，還能促進大腦的發育。但是我們在超市所購買的海魚大部分都是人工養殖的，人工養殖的肉沒有野生海魚那般的鮮美，因此可以去菜市場適當購買一些海魚來食用。內行人專挑這4種野生魚，因為這4種魚，現在無法人工養殖，而且便宜還好吃。
1、鮟鱇魚
鮟鱇魚不僅肉質鮮美，而且還彈性十足，特別是將鮟鱇魚紅燒著吃，味道最為鮮美，許多會吃的人嗎，只要看到鮟鱇魚賣，肯定會毫不猶豫的買回家！而鮟鱇魚也是一種深海魚，它常常生活在50米到100米深的海底，現在人工還無法仿造出鮟鱇魚生長的環境，所以我們現在吃的鮟鱇魚，都是野生的。
而鮟鱇魚也是營養特別高的一種魚，因為據研究，鮟鱇魚中含有豐富的氨基酸、維生素A、鈣、磷、鐵等等營養物質，所以常吃鮟鱇魚，不僅可以美容，可以還能促進骨骼發育。
2、銀鯧魚
銀鯧魚是我家人最愛吃一種海魚，因為銀鯧魚肉厚、刺少、營養高，所以會吃的內行人，遇到銀鯧魚總不會猶豫。而銀鯧魚也是一種無法養殖的一種魚，這是因為銀鯧魚常常生活在30～80米的海洋中，而這種魚只要一出水就會死亡，所以現階段，幾乎沒有養殖的銀鯧魚。而市面上還有一種“金鯧魚”，這種金色的鯧魚一般都是養殖的，不要被魚販子騙了。
建議大家每個月都做一次銀鯧魚給家人吃，因為銀鯧魚含有豐富的“不飽和脂肪酸、維生素A、蛋白質、鈣、DHA”等等營養物質，小孩和老年人適當的多吃銀鯧魚，可以增強身體的抵抗力，從而使身體更加的健康。
3、帶魚
帶魚是人人都愛吃的一種魚，因為帶魚不僅肉質嫩滑，而且炸熟后特別鮮香，從而受到很多人的喜愛。而帶魚也是現階段無法養殖的一種魚，因為帶魚是一種深海魚，常常生活在水下的30-200米以內，而且帶魚習性特別兇猛，現在還沒有完整的養殖帶魚的技術，所以我們現階段吃的帶魚，都是深海捕捉的帶魚。
雖然帶魚好吃，但是有不少漁民將帶魚捕捉上岸后，為了延長帶魚的保質期，會將帶魚放在“甲醛或重金屬水”中浸泡，而被浸泡的帶魚，不僅口感變差了，而且吃多了，還對身體有害。而如何辨別帶魚是否浸泡了“甲醛或重金屬水”，只需要摸一下帶魚表面的魚鱗即可，如果魚鱗怎么都摸不掉，說明此帶魚肯定是浸泡了“甲醛或重金屬水”。
4、鲅魚
鲅魚又被稱為“藍點馬鮫”，主要分布在我國的黃海、東海、渤海等地，因為鲅魚特別的兇猛，所以養殖鲅魚的死亡率特別高，并且鲅魚對生活的環境要求比較高，所以現階段，市場上是沒有養殖的鲅魚賣。
而鲅魚也是營養價值特別高的一種魚，因為鲅魚中含有“豐富的DHA、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘”等物質，小孩多吃鲅魚，可以促進骨骼和大腦的發育。而我們在買野生鲅魚時，一定要挑選“無紅點和白點”，色澤呈現為暗綠色的鲅魚，這種鲅魚肉質最為鮮美。
內行人專挑“鮟鱇魚、銀鯧魚、帶魚、鲅魚”這4種野生魚，現在無法人工養殖，便宜又好吃，希望大家不要錯過。
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