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NFC果汁與水果相比哪個更有營養

來源: 責編: 時間:2023-08-10 17:40:04 瀏覽量:476
導讀 NFC果汁與水果相比哪個更有營養?下面一起來看看小編今天的分享吧。新鮮水果是肯定比NFC果汁更有營養的,NFC果汁相比水果主要少了不溶性纖維、部分礦物質和酚類等生物活性成分,但相比果汁飲料、100%還原果

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新鮮水果是肯定比NFC果汁更有營養的,NFC果汁相比水果主要少了不溶性纖維、部分礦物質和酚類等生物活性成分,但相比果汁飲料、100%還原果汁,NFC果汁的營養成分還是比較高的。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

NFC果汁是用新鮮水果直接制成的,是最接近天然水果的果汁,但從營養成分上來看,還是比天然水果差一些。新鮮水果在制成普通果汁的過程中,會有一部分營養素流失,以NFC蘋果汁為例,蘋果中不溶于水的營養素有:不溶性膳食纖維,類胡蘿卜素(葉黃素、玉米黃素)和鈣等礦物質,這些物質在生產過程中會被過濾掉。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

NFC果汁雖然沒有濃縮和調配的工序,減少了這兩道工藝過程中的損耗,但NFC果汁在罐裝之前需要經過殺菌處理,如果采用的熱殺菌技術,高溫會導致大量水溶性維生素(維生素C、維生素B1、維生素B2)分解;即使采用超高壓殺菌技術HPP,能更多的保留營養素,但還是會有部分營養成分流失。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

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NFC果汁不可以代替水果。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、首先,NFC果汁里基本不含水果中的纖維素。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、第二,搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉,比如維生素C。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、第三,水果中某種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用產生不利的影響。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、第四,采用熱灌裝的NFC果汁,加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、第五,NFC果汁的糖分含量高,舉例來說,一杯蘋果汁需要2個蘋果榨取,假如你以前一天吃1個蘋果,現在改成一天喝一杯NFC蘋果汁,相當于吃了兩個蘋果,糖分的攝入也翻倍了,對健康不利。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。ddj28資訊網——每日最新資訊28at.com

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