《中華藥膳大全》是成都時(shí)代出版社出版的圖書,作者是中映良品中藥食療。
《中華藥膳大全》從醫(yī)學(xué)醫(yī)理的角度出發(fā),根據(jù)身體各個(gè)不同部位的需求,給予不同的藥膳進(jìn)行食療,使身體機(jī)能得到更好的改善。專家編寫、名醫(yī)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)師分析、名廚料理是《中華藥膳大全》的最大特色。所有的菜例,食用者得到美食享受,又在享受中使其身體得到滋補(bǔ)疾病得到治療。所以說藥膳是充分發(fā)揮中藥效能的美味佳肴,特別能滿足人們厭于藥,喜于食的天性。
常食藥粥
①胡蘿卜粥:用鮮胡蘿卜120g切碎,同粳米100g煮粥食用。
②芹菜粥:連根芹菜90g切碎,同粳米100g煮粥食用。
③大蒜粥:大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出,再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入大蒜再煮一會(huì)兒食用。
④荷葉粥:用鮮荷葉一張煎湯代水,同粳米100g煮粥經(jīng)常食用。
⑤葛根粉粥:用葛根粉30g,粳米100g同煮為粥,作為早餐食用。
藥膳驗(yàn)方
常吃藥膳對(duì)防治高血壓也有較好的效果。
①燉海參:水發(fā)海參30g,加水適量,文火燉爛,加入適量冰糖融化后食有。
②燉木耳:白木耳或黑木耳10g,水發(fā)后洗凈,加水適量,文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。
③醋泡花生米:選帶紅衣花生米250g,加米醋適量,浸泡5~7天,每日食3次,每次10~20粒。
④天麻燉雞蛋:天麻9g,煎1小時(shí)后,棄渣,加雞蛋2枚同煮,熟后服食。
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