十大健康食品


1，白薯
白薯是能吃到的最好的食品之一，它是營養全明星飲食健康手抄報。白薯體內含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C、鉀和植物纖維。烘烤時可涂抹上不含任何甜味劑蘋果或波蘿醬以達到保濕和減少糖份流矢的作用。

2、 迷你小西紅柿



小西紅柿比其他西紅柿種類更甜美、堅實，小巧玲瓏的果實也更適合當作零食或者制作沙拉。小西紅柿中含有維生素C、維生素A、植物纖維以及植物香料成分。

3、 脫脂牛奶



牛奶是非常好的鈣、維生素以及蛋白質的來源，而且脫脂牛奶中不含膽固醇和能夠引起血管阻塞的脂肪，其作用與低脂酸奶很相似。同時，如果再加入植物大豆成分，其營養成分就更加豐富了。

4、 花椰菜



花椰菜中富含維生素C、類胡蘿卜素、葉酸。推薦的食用方法是：將花椰菜輕輕蒸過，再淋上醬油并撒上紅辣椒，簡單又健康。

5、 野生三文魚



含有脂肪的三文魚可以防止心臟病的突發，而且野生三文魚比起人工飼養的三文魚來說受到更少的污染。

6、 黑麥面包干



人們經常管一些全麥的餅干叫做黑麥面包干，其中存儲了大量的植物纖維，并且不含脂肪。

7、 糙米



實際上，精細的白米營養含量很少，其中丟失了纖維素、鎂、維生素E、維生素B6、銅、鋅以及其他植物成分，而這些在糙米中全部含有。請試著用普通迅速的方法烹調糙米，這樣會保留更多的營養成分。

8、 柑橘類水果



柑桔類水果不僅美味且含有豐富的維生素C、葉酸和植物纖維，是非常健康的零食及甜點，你可以更換不同的品種來吃，如：橙子、桔子、柚子等。

9、 南瓜塊



超市中有一種去皮、去種并且切好的南瓜塊銷售，把它帶回家只需烘烤、攪拌并加入到湯或意大利面中即可食用。每半杯南瓜塊就含有5克的植物纖維以及有效的維生素A、維生素C。

10、菠菜或甘藍



這兩種蔬菜都含有維生素C、類胡蘿卜素、鈣和植物纖維。

10大有害食品
1、油炸食品 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

2、罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高，可在進食后短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。

3、腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。

4、加工的肉類食品（火腿腸等）這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

5、肥肉和動物內臟類食物 雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。

6、奶油制品 常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀。

7、方便面 屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

8、燒烤類食品 含有強致癌物質三苯四丙吡。

9．冷凍甜點 包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

10、果脯、話梅和蜜餞類食物 含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
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