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腸胃炎患者如何飲食

來源：責編：時間：2025-09-25 15:09:02 瀏覽量：91

導讀腸胃炎患者可通過少量多餐、選擇低脂易消化食物、補充電解質、避免刺激性食物、適量補充益生菌等方式調整飲食。腸胃炎通常由病毒或細菌感染、飲食不當、藥物刺激、免疫力低下、慢性疾病等因素引起。1、

腸胃炎患者可通過少量多餐、選擇低脂易消化食物、補充電解質、避免刺激性食物、適量補充益生菌等方式調整飲食。腸胃炎通常由病毒或細菌感染、飲食不當、藥物刺激、免疫力低下、慢性疾病等因素引起。

1、少量多餐

腸胃炎患者胃腸功能較弱，一次性進食過多可能加重腹脹或腹瀉。建議將每日三餐改為5-6餐，每餐控制在100-150克。可選擇米粥、軟面條等主食，搭配蒸蛋羹、嫩豆腐等低脂蛋白。進食時需細嚼慢咽，避免吞咽空氣導致不適。

2、低脂易消化

急性期應選擇低纖維、低渣飲食，如大米粥、藕粉、去皮南瓜等。蛋白質來源優先采用清蒸魚、雞胸肉等低脂肉類，避免油炸或肥膩食物。癥狀緩解后可逐步添加土豆泥、香蕉等低纖維果蔬，但仍需避免粗糧、堅果等高纖維食物刺激腸黏膜。

3、補充電解質

頻繁嘔吐腹瀉會導致鈉鉀流失，可飲用口服補液鹽Ⅲ或自制淡糖鹽水。每500毫升溫開水中加入1.75克食鹽和10克葡萄糖，分次少量飲用。椰子水、稀釋的蘋果汁也可作為補充，但需避免含咖啡因或碳酸飲料加重脫水。

4、忌刺激性食物

發病期間需嚴格避免辣椒、生蒜等辛辣調料，禁食冰品、酒精等刺激性飲品。乳糖不耐受者應暫停牛奶，可用無乳糖配方奶替代。咖啡、濃茶等含咖啡因飲料可能加劇腸蠕動，建議用焦米湯、陳皮水等溫和飲品替代。

5、補充益生菌

雙歧桿菌三聯活菌膠囊、枯草桿菌二聯活菌顆粒等益生菌制劑有助于恢復腸道菌群平衡。飲食中可添加無糖酸奶、發酵豆制品等天然益生菌來源。但需注意益生菌補充應在急性嘔吐期結束后開始，避免加重胃腸負擔。

腸胃炎恢復期需保持飲食溫度適宜，避免過冷或過熱。烹飪方式以蒸煮為主，禁用煎炸。癥狀完全消失后，可逐漸過渡到正常飲食，但仍需觀察個體耐受性。若出現持續發熱、血便或嚴重脫水，應立即就醫。日常注意餐具消毒與食材新鮮度，生熟食品分開處理，飯前便后規范洗手以預防復發。

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