苦柚可能有助于輔助緩解糖尿病的癥狀，但無法替代藥物治療。苦柚中含有黃酮類化合物和多糖等成分，可能對調節血糖有一定幫助，但具體效果因人而異。糖尿病患者仍需遵醫囑規范用藥，并配合飲食控制和運動管理。
苦柚的果肉和果皮中均含有柚皮苷、新橙皮苷等活性成分，這些物質可能通過抑制腸道葡萄糖吸收、促進胰島素分泌等機制發揮輔助降糖作用。部分研究發現苦柚提取物能改善胰島素抵抗，但其作用較溫和，無法快速降低血糖。食用時建議選擇新鮮果實，避免加糖腌制或加工制品，每日攝入量控制在100-200克為宜。需注意苦柚性寒涼，胃腸功能較弱者可能出現腹瀉等不適。
糖尿病患者若長期大量食用苦柚，可能與降糖藥物產生相互作用，導致低血糖風險增加。尤其是使用磺脲類促泌劑或胰島素治療的患者，需監測血糖變化。苦柚不能替代二甲雙胍緩釋片、格列美脲片等規范降糖藥物，也不適用于糖尿病酮癥酸中毒等急性并發癥的救治。妊娠期糖尿病患者及肝腎功能不全者應謹慎食用。
糖尿病患者日常應保持均衡飲食，在醫生指導下制定個體化控糖方案。除適量食用苦柚外，可搭配燕麥、藜麥等低升糖指數主食，以及西藍花、秋葵等富含膳食纖維的蔬菜。定期監測血糖并記錄變化，出現視物模糊、多尿加重等癥狀時須及時就醫。建議每周進行150分鐘以上中等強度運動，如快走、游泳等，有助于改善血糖代謝。
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