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骨質疏松癥的飲食

來源：責編：時間：2025-09-16 17:09:55 瀏覽量：94

導讀骨質疏松癥患者可以適量食用富含鈣質、維生素D、優質蛋白的食物，主要有牛奶、豆制品、深海魚類、綠葉蔬菜、堅果等。日常飲食需均衡搭配，避免高鹽、高糖及過量咖啡因攝入。1、牛奶牛奶是鈣質的優質來源，每10

骨質疏松癥患者可以適量食用富含鈣質、維生素D、優質蛋白的食物，主要有牛奶、豆制品、深海魚類、綠葉蔬菜、堅果等。日常飲食需均衡搭配，避免高鹽、高糖及過量咖啡因攝入。

1、牛奶

牛奶是鈣質的優質來源，每100毫升約含100-120毫克鈣，且含有促進鈣吸收的乳糖和酪蛋白。建議選擇低脂或脫脂牛奶以減少飽和脂肪攝入。乳糖不耐受者可選用無乳糖牛奶或酸奶替代，酸奶中的益生菌還有助于改善腸道對營養的吸收能力。

2、豆制品

豆腐、豆漿等大豆制品含鈣量較高，同時富含植物性雌激素異黃酮，有助于抑制破骨細胞活性。北豆腐因制作過程中添加鈣鹽，含鈣量可達每100克138毫克左右。發酵豆制品如納豆還含有維生素K2，能促進骨鈣素羧化，幫助鈣沉積于骨骼。

3、深海魚類

三文魚、沙丁魚等富含維生素D和omega-3脂肪酸，維生素D可提升腸道鈣吸收率至30-40%。帶骨食用的沙丁魚罐頭還能提供動物源性鈣質。每周建議食用2-3次，每次100-150克，避免油炸等高溫烹飪方式破壞營養素。

4、綠葉蔬菜

芥藍、油菜等深綠色蔬菜富含鈣、鎂、維生素K等成骨元素。菠菜、莧菜雖含草酸會影響鈣吸收，但焯水后可去除大部分草酸。建議每日攝入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，不同品種交替食用以提高礦物質利用率。

5、堅果

杏仁、芝麻等堅果種子類食物鈣含量突出，如黑芝麻每100克含鈣量達780毫克。堅果還提供鎂、鋅等微量元素和健康脂肪酸。每日建議攝入20-30克原味堅果，避免鹽焗或糖漬品種。牙齒咀嚼困難者可將堅果磨粉加入粥品或奶制品中食用。

骨質疏松癥患者除注意飲食外，每日應保證30分鐘日照以促進皮膚合成維生素D，避免吸煙飲酒等傷骨習慣。建議定期進行負重運動如快走、太極拳等，運動強度以不引發關節疼痛為宜。合并慢性腎病或甲狀腺疾病者需在醫生指導下調整飲食方案，必要時配合碳酸鈣D3片、阿侖膦酸鈉片等藥物干預。所有膳食補充均需長期堅持，單次大量補鈣并不能快速改善骨密度。

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