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急性胃炎飲食注意什么

來源：責編：時間：2025-08-25 09:45:28 瀏覽量：121

導讀急性胃炎患者飲食需以清淡、易消化、低刺激為原則，可選擇米粥、面條、蒸蛋等食物，避免辛辣、油膩、生冷及酒精類飲品。急性胃炎多由感染、藥物刺激或飲食不當引發，需結合癥狀調整飲食結構并遵醫囑治療。1、

急性胃炎患者飲食需以清淡、易消化、低刺激為原則，可選擇米粥、面條、蒸蛋等食物，避免辛辣、油膩、生冷及酒精類飲品。急性胃炎多由感染、藥物刺激或飲食不當引發，需結合癥狀調整飲食結構并遵醫囑治療。

1、米粥

米粥富含碳水化合物且易于消化，能減少胃腸負擔。煮至軟爛的米粥可形成保護膜覆蓋胃黏膜，緩解炎癥刺激。建議選用白米或小米熬煮，避免添加豆類等易產氣食材。若伴有嘔吐癥狀，可少量多次進食溫熱的稀粥。

2、面條

軟質面條屬于低纖維主食，烹飪時需煮透并避免油膩湯底。清湯面或拌面可補充能量，但須剔除辣椒、醋等刺激性調料。合并胃出血時宜選擇無鹽無油的龍須面，必要時搗碎成糊狀食用。

3、蒸蛋

蒸蛋羹提供優質蛋白且質地柔滑，適合胃黏膜修復期食用。制作時須確保全熟，避免半熟蛋引發細菌感染風險。可加入少量香油調味，但不宜添加醬油、胡椒等刺激性調料。每日攝入量控制在1-2個雞蛋為宜。

4、蘋果泥

蘋果富含果膠能吸附消化道有害物質，蒸熟搗碎后更易吸收。選擇非酸性品種如富士蘋果，去皮去核后隔水蒸10分鐘制成泥狀。腹瀉癥狀明顯時可適量食用，但胃酸過多者需減少頻次。

5、山藥糊

山藥含黏蛋白能保護胃壁，煮熟后攪打成糊狀飲用。建議選用鐵棍山藥，與粳米同煮增強健脾效果。腹脹患者應控制攝入量，糖尿病患者需監測血糖變化。可搭配少量枸杞增加營養價值。

急性胃炎恢復期需保持少食多餐，每日進食5-6次，單次食量為平時1/3至1/2。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫加工方法。癥狀緩解后逐漸過渡到普通飲食，2周內仍需避免咖啡、濃茶、碳酸飲料等刺激性飲品。若出現持續腹痛、嘔血或黑便，應立即就醫進行胃鏡檢查。

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