嫩豆腐焯水是冷水焯還是開水焯
嫩豆腐焯水應使用開水焯，能夠更好地去除豆腥味，保持豆腐的嫩滑口感。1、焯水目的：嫩豆腐焯水的主要目的是去除豆腥味和多余水分，同時讓豆腐在后續烹飪中更易入味。
肝內膽管結石可能影響肝功能，具體需根據結石大小、位置及是否引發并發癥判斷。肝內膽管結石主要由膽道感染、膽汁淤積等因素引起，可能伴隨黃疸、右上腹疼痛等癥狀。
肝內膽管結石若未造成膽管梗阻或繼發感染，肝功能通常無明顯異常。此時結石可能長期無癥狀，僅通過影像學檢查發現。但結石可能導致膽汁排出不暢，輕微影響肝臟代謝功能，表現為堿性磷酸酶或谷氨酰轉肽酶輕度升高。定期復查肝功能及超聲檢查是必要的監測手段。
當結石引發膽管梗阻或化膿性膽管炎時，肝功能損害顯著。膽汁淤積可導致膽紅素升高，出現皮膚鞏膜黃染；持續梗阻可能誘發膽汁性肝硬化，表現為轉氨酶異常、凝血功能下降等。合并細菌感染時，患者可能出現發熱、寒戰等全身癥狀，需緊急抗感染治療或手術解除梗阻。
建議肝內膽管結石患者避免高脂飲食，減少膽汁分泌負擔，并遵醫囑定期復查。若出現腹痛加重、黃疸或發熱，需立即就醫評估是否需內鏡取石或手術治療。
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