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大吃一頓之后，你昏昏欲睡，躺在床上刷手機(jī)，發(fā)現(xiàn)自己在互聯(lián)網(wǎng)上被正式確診為“暈碳”，很好，這是你在互聯(lián)網(wǎng)確診的第10086個(gè)癥狀。
那么，“暈碳”有什么科學(xué)依據(jù)嗎？
“暈碳”，顧名思義即“暈碳水化合物”，它本身并不是一個(gè)專業(yè)名詞，而是指攝入大量碳水之后犯困的現(xiàn)象，也可以被叫做“餐后嗜睡”（PostprandialSomnolence）或“食困”（Food coma）。?
其實(shí)是我們體內(nèi)多種生理過程綜合作用的結(jié)果，但主要原因在于飯后血糖升高引起的激素水平波動(dòng)。
當(dāng)我們飽食一頓，攝入大量高GI（血糖生成指數(shù)）的精制碳水后，血糖會(huì)迅速升高。 血糖的升高會(huì)刺激胰島素分泌，而高胰島素水平會(huì)促進(jìn)肝臟中的色氨酸轉(zhuǎn)化為血清素。
血清素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，它在松果體中經(jīng)過一系列生化反應(yīng)后，最終轉(zhuǎn)化為褪黑素，并分泌到血液中。褪黑素是一種調(diào)節(jié)人體晝夜節(jié)律的激素，它會(huì)讓我們的身體產(chǎn)生困意，覺得“啊，該睡覺了”。
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“暈碳”是否對(duì)身體有害？
“暈碳”本質(zhì)上是一種正常的生理反應(yīng)，但頻繁的餐后嗜睡可能暗示著我們的飲食結(jié)構(gòu)不合理，或者存在潛在的健康問題。長(zhǎng)期高糖高脂飲食不僅會(huì)導(dǎo)致體重增加，還可能增加患糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，我們還是應(yīng)該適度控制碳水化合物的攝入量。此外，如果突然一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)“暈碳”的情況，也要考慮自己是不是最近壓力過大或者太缺覺了。?
從進(jìn)化的角度看，我們的遠(yuǎn)古祖先如果能夠吃一頓碳水充足的飯，往往意味著此時(shí)他們已經(jīng)結(jié)束了捕獵或采食行動(dòng)，并且身處的地方非常安全。這時(shí)正是好好休息，恢復(fù)精力的好時(shí)機(jī)，以便人體更好地消化食物并存儲(chǔ)能量。這種行為可能在進(jìn)化過程中被保留了下來，并對(duì)現(xiàn)代人的生理反應(yīng)仍然產(chǎn)生影響。
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