口蘑是什么東西
口蘑是一種特殊的蘑菇。它也被稱為雞髀蘑菇，是一種在東亞地區常見的食用蘑菇。口蘑的外觀呈現出白色或淡黃色，菌蓋略呈扁平，直徑一般在2-5厘米之間。它的質地韌
每當一位熟悉的人離去，緊隨其后的，必定是一場百感交集的集體懷念。
前段時間，香港電影中的“黃金配角”吳孟達因病離世。舊時光里的人走出了時間，徒留故事讓人百感交集，滿心惆悵。
一去不復返的流金歲月；
不得不戛然而止的恩怨往事；
還未實現的諸多承諾……
吳孟達走了，連帶著一些“舊聞”和“舊人”也開始被反復提起。
“如花”李健仁，便是其中之一。
和吳孟達一樣，他的故事同樣有關電影，有關周星馳，有關一些值得懷念，卻無法重來的從前。
在遇見“如花”之前，李健仁的人生便與香港電影緊密相連。
上世紀七十年代初，嘉禾影視公司成立，與之同時到來的還有香港電影的黃金時代。
《猛龍過江》《精武門》《龍爭虎斗》《警察故事》《紅番區》《無間道》《頭文字D》……在過去幾十年中，“嘉禾”創造的輝煌不計其數。
但很少有人知道，李健仁是為數不多見證了榮耀起點的人。
因為父親是嘉禾影視公司的專業攝影師，李健仁童年里的很多個夏天，都是在劇組度過的。
李健仁
那時候每當片場開工時，李健仁便會窩在一個小角落里。原本只在影視劇中才能看到的場景和人物于眼前一一經過，武俠電影中的快意恩仇也在這個過程中被慢慢組建。
那幾年，洪金寶成功轉型動作指導，成龍憑借動作喜劇嶄露頭角，李連杰剛剛拿下武術比賽的全能冠軍……尚還年輕的他們盡情演繹武俠世界里的刀光劍影、兒女情長。
英雄就在眼前，李健仁轉身便可看見浩渺江湖。
嘉禾電影《猛龍過江》李小龍劇照
1980年前后，19歲的李健仁第一次參與影片的幕后制作，彼時他的工作是攝像師助理，而拍攝的那部影片便是成龍執導的、香港首部破千萬票房的電影《師弟出馬》。
成龍（左）《師弟出馬》
在片場工作時，李健仁時常能看到成龍和洪金寶。習武之人勇敢，做人做事都講究一個“義”字。
拍攝時常需要登高攀險，在沒有特效的年代里，他們對高難度動作親力親為。大家都很少用替身，受傷是常事，可李健仁倒很少聽見抱怨。
“武替也是人，我們也是人，他們受傷也會疼。”李健仁時常聽見洪金寶和成龍這樣說，類似的話構成了他對片場生活的初步認知——辛苦，卻充滿了“人情味”。
成龍
受這些事情的影響，李健仁產生了投身電影行業的想法，但愿望剛到嘴邊，就受到了父親的呵斥，“做這行這么苦，說什么也不行”。
無法被妥善安置的電影夢，在很長一段時間里困擾著少年李健仁，理想與現實擠壓形成的矛盾如同一道屏障，讓他迷茫，也讓他不甘。
后來李健仁聽從父親的建議，學起了足球。彼時的他完全沒有預料到，學生時代的愛好會在日后推著他邁進電影制作行業——
與周星馳合作拍攝《少林足球》時，李健仁是其中的足球動作指導。憑此影片，周星馳拿下了職業生涯的第一座影帝獎杯，而李健仁自己也因此成為了業內小有名氣的幕后制作者。
《少林足球》劇照
如今再談起李健仁和周星馳，輿論的眼光大多離不開“黃金配角”與“喜劇之王”的恩怨情仇，然而追憶往事，回憶的起點則與夏天和校園有關。
上中學二年級時，李健仁擁有了一位極不合群的新同桌。
那個時候同桌的父母已經離異，母親帶著他和姐姐住在貧民窟的“棺材房”里，日子過得極為清貧，但要強的母親卻把家打理得井井有條。
在李健仁的印象中，這位同桌的很多衣服都已經被洗得發白，但被熨燙得極為平整。沒有任何理由的，他隱隱感覺到這位性格內向、不愛說話的男孩日后會有大作為。
現實是，李健仁的猜測并沒有錯。很久之后，這位少年真的成為了大明星，他的名字叫周星馳。
李健仁（左圈）與周星馳（右圈）學生時代合影
上中學時，李健仁和周星馳是同學，也是同桌。不同于周星馳的安靜，李健仁熱愛運動、擅長交談，是班級里出了名的“和事佬”。
李健仁甚至說過，周星馳日后一直讓其扮丑，就是因為“嫉妒”他太過帥氣。
當時，周星馳因為崇拜李小龍而愛上了武術，還費盡周折拜師學習詠春拳。當時，他晚上在家里對著沙袋拳打腳踢，上學時便把身邊的李健仁當“人肉靶子”，硬生生把人家的左臂打粗了一圈。
面對這樣的“暴力行為”，好脾氣的李健仁不生氣，也不反抗，反而還給周星馳起了個“小龍”的綽號，意在肯定他的功夫已經能和偶像李小龍相提并論。
周星馳現場展示武術
和那個年紀所有的男孩一樣，李健仁也會逃學、打架和泡妞。結識了周星馳之后，每次出門他都會叫上這個少言寡語，卻會些拳腳功夫的同桌，嘴上說著幫忙打架，實則是為了給對方介紹新朋友。
學生時代每次闖禍過后，李健仁都會請周星馳動用武力“擺平”，兩個人“一個愿打一個愿挨”，倒也形成了一種獨特的“暴力友誼”。
彼時，他們一個叫“星仔”，一個叫“阿仁”，“喜劇之王”和“如花”還未出現，他們的世界只有生活里的雞毛蒜皮，和一些極為遙遠的夢。
高中畢業后，學習并不靈光的李健仁沒有考上大學，而周星馳也因家境拮據而放棄了學業。
兩位難兄難弟同時走出了象牙塔，一腳邁入了成年人的世界。
李健仁與周星馳合作電影
為了賺到足夠的錢生活，他們日日穿梭在各大工廠里。每日落入口袋的錢不多，可他們還是會拿出一小部分到尖沙咀的士高休閑娛樂。
當時，周星馳偶爾也會帶上一位同事。
和他一樣，這位同事也不喜歡說話，跳舞也不擅長，但憑借一張極為帥氣的臉，同事仍能在的士高內吸引到很多女孩的側目。那時李健仁稱這位新朋友為“偉仔”。
后來，這位“偉仔”成了影帝。
周星馳、梁朝偉
有很長一段時間里，李健仁和周星馳、梁朝偉形影不離。
三人中除了梁朝偉，其他人都有一個拍電影的夢。所以幾位小伙子經常會拿著相機，仿照電影中的鏡頭拍攝一些片段，日子簡單又快樂。
梁朝偉、周星馳回憶往事這位被忘記的人就是李健仁
這樣的日子過了幾年，李健仁忽然被父親叫回了家里。
原來打零工掙錢的經歷，于小孩子眼中是趣事，但在家長看來卻是不務正業的“古惑仔”行為。為了不讓兒子繼續荒廢人生，父親拜托親戚在國外給李健仁尋了個學校，預備讓兒子學習餐飲管理。
李健仁得知消息時，所有的留學手續都已辦好，著急的父親甚至幫他訂好了機票。木已成舟，他只好接受了家里的安排。留學前，李健仁和周星馳道別，他希望好兄弟能夠堅持電影夢。
就如同一種未說出口的約定，李健仁想，終有一天自己還可以和周星馳并肩戰斗。
幸好，夢想成真的日子不久之后便來到了。
上世紀八十年代初，李健仁正式進入餐飲行業。
當時他在親戚的酒店里工作，通過了學習和實習之后，他很快便進入管理層。當時他負責多家餐館的營業，自己平均每月的收入也有幾萬元港幣。
整整十年間，他從底層文員逐步走上高管職位，“精英”漸漸成為他身上最顯著的標簽。過程中，他娶了妻，生了子，日子不斷向安穩邁進。
年少時和伙伴穿梭在尖沙咀和大工廠的往事已經遠去，可不知為何，眼下的日子越富有，李健仁越懷念從前一窮二白的日子。
而與此同時，周星馳已經決定參加TVB藝人培訓班的考試。盡管第一次落榜，但幸好在前輩的幫助下，他還是以旁聽生的身份進入了演藝班。
在辭去了《430穿梭機》主持人工作之后，周星馳開始在各大劇組跑起了龍套。
雖然前期郁郁不得志，但在憑借《霹靂先鋒》拿下人生中第一座獎杯后，他便迎來了職業生涯的第一個高潮。
周星馳《霹靂先鋒》
這之后，“雙周一成”時代正式開啟，周星馳逐步從“星仔”走向“星爺”。
彼時，周星馳經常會帶著朋友去李健仁的飯店捧場，有一次二人閑聊，李健仁一臉惆悵地說：
“你已經變成演員了，可我還沒有進入電影行業，想想真是遺憾。”
周星馳半開玩笑地說：“不要沮喪，喜歡什么，就去做好了！”
一語驚醒夢中人。
1989年，28歲的李健仁決定放棄眼下已經擁有的一切，進入電影行業重新開始。
“原來開餐館我一個月賺四五萬，結果到了片場我每月的薪水只有4500塊。”
時至今日，李健仁仍記得自己最初進入電影行業的艱辛。對于他來講，那段歲月就像從前和周星馳、梁朝偉流連于尖沙咀的士高一樣，貧窮卻很生動。
當時李健做場記工作，他將片場比喻成“工廠”，所有人都在為制作出一部好電影“服務”。
在片場，他看到過一位導演自學舞蹈2個月，只為指導演員拍攝一組不到2分鐘的鏡頭；
他也見過前輩以“著急收工打牌”為理由，不斷激勵年輕演員集中精力拍戲，不要偷懶。
對于李健仁來講，一部電影的誕生就像是一個做夢與造夢的過程。在片場邁出的每一步都要小心翼翼，“香港很小，你今天做得不好，兩天之后全香港都知道了，你就沒有工作了。”
有那么4、5年的時間，李健仁跟著曾一手捧紅周潤發的幕后團隊學習。由于工作不熟練，他時常挨前輩的數落，卻滿心感激：
“別人罵你是為你好，是在裝東西進你的腦袋里。”
為了能再進一步，李健仁偶爾也會在影視劇中客串角色。
那時候，“如花”還未出現，他仍以高高大大的男性角色示人。然而在連古天樂的樣貌都只是“平平無奇”的香港演藝圈里，他顯得極為普通，“人們看過便忘了”。
做幕后不甘心，想當演員又沒有機會，迷茫中，還是周星馳給了他“改命”的機會——實際上，連性別都改了。
李健仁（左二）、舒淇（黃色手表）《超級無敵追女仔》劇照
李健仁與“如花”的初次邂逅，是在1992年。
那一年周星馳正在北京拍攝電影《武狀元蘇乞兒》，某天夜里，李健仁突然接到了他的電話，問要不要看一下長城。
他原以為是周星馳拍戲太過煩悶，想叫自己去陪他旅游，所以想都沒想便買了機票飛向了北京。
周星馳、李健仁在長城上合影
第二天李健仁到了片場，話還沒來得及說，便被周星馳拉到了化妝間，說了一句“演員來了”便轉身離開，留下他和化妝師面面相覷。
不久之后，李健仁完成了“試裝”，盯著鏡子中自己的新角色，他徹底傻了：
“我這樣一個高大陽光的人，他（周星馳）叫人把我化妝成一個女人，我真的完全不能接受。”
李健仁找到周星馳理論，可好友卻以“實在找不到演員頂替”為理由，外加1800元的紅包，硬是把人拽到了攝影機前。于是，“如花”第一次出現了，而彼時這個角色還被稱為“我朋友的阿姨的妹妹”。
李健仁《武狀元蘇乞兒》
同樣的“借口”，周星馳在拍攝《唐伯虎點秋香》時也用到過。這一次，李健仁被要求出演一位 “橋頭上婀娜多姿的美女”。
拍攝時，唐伯虎緩緩走上橋，美女的粉色手帕被風吹走，落在了唐伯虎的臉上。
書生上前，對著姑娘的背影輕喚“小姐”。李健仁回頭，還未開口，便把周星馳嚇了一跳，連臺詞是什么都忘記了。
李健仁《唐伯虎點秋香》
為了減緩視覺沖擊，周星馳建議李健仁加一個“挖鼻孔”的動作，如此便出現了《唐伯虎點秋香》里的經典片段：
“小姐。”
“公子何事？”
“沒什么，我想借小姐的肩膀搭一下，不知道可不可以？”
“這怎么行啊，我可是黃花大閨女。”
這次拍攝之后，李健仁對周星馳大發雷霆，他不懂好兄弟為什么要以這種方式“取笑”自己。
直到電影上映后，周星馳將他帶到了影院，在“黃花大閨女”出場時，李健仁聽見影廳內瞬間爆發出笑聲，有的人甚至激動到拍手大笑。
周星馳指了指觀眾對李健仁說：
“你看吧，（角色）這么好笑，你不做，誰做啊？”
“我們來到這個世界上，都是希望帶給別人快樂的。”
李健仁猛然發覺，自己似乎找到了成為一名“成功演員”的方式。
這之后，李健仁再次與周星馳合作《九品芝麻官》。導演王晶一看到李健仁便說，這一次要為他準備一個角色。這天凌晨四點，王晶靈機一動，大筆一揮在劇本上寫下兩個字：
“如花”。
“那天我到了片場，副導演給我一個劇本，上面寫著「如花」，我說這是我的名字嗎？導演點了點頭，我手都在發抖，我也有名字了！”
李健仁《九品芝麻官》“如花”第一次出現
1994年，李健仁與“如花”修成正果，而同時開啟的，是一段笑與淚并存的無厘頭喜劇之路。
曾有人計算過，在與周星馳合作的20多年中，李健仁先后出演過60多次“如花”。
《國產凌凌漆》中麗晶大賓館的老板娘；
《大內密探零零發》中挖著鼻孔從樓梯上跑下來的后宮佳麗；
《食神》里梳著雙馬尾、穿著水手服的女粉絲……
那些年，李健仁在周星馳的電影中出場的時間不長，有時甚至“來無影，去無蹤”，但每次露面都是讓人心驚膽戰、目瞪口呆、兩腿發軟。
有人出現是為了驚艷歲月，“如花”不同，她是為了“驚嚇”歲月。
李健仁《回魂夜》
就如同“達叔”吳孟達，“如花”李健仁亦是周星馳影片里的黃金“配角”之一。
圍繞在“喜劇之王”的身邊，李健仁的光芒似乎僅在“如花”出現的瞬間短暫閃耀。對此李健仁并不在意：
“人生不一定要到主角的，你（生活）剛剛好，錢剛剛夠用，就是算好了，不用想那么多了。”
不同于普通“配角”與“主角”的矛盾故事，李健仁與周星馳之前更多的，是惺惺相惜的默契。
在片場工作時，周星馳的話極少，而且極為嚴厲。每次遇見棘手的問題時，工作人員都會找到李健仁，因為他們知道“星爺”罵誰也不會罵“阿仁”。
拍攝《喜劇之王》時，李健仁跟著周星馳外出選角，他一眼就看中了一位拍汽水廣告的女孩，并推薦給了周星馳，這個女孩就是張柏芝。
張柏芝《喜劇之王》
后來周星馳計劃拍攝《大話西游》，李健仁傾其所有，又出錢又出力，跟著他到西北取景拍戲。
拍攝過程中，吳孟達有幾天“請假”不在片場，他便頂替其出演豬八戒一角。幾個月里，他白天要客串演出，晚上則要協調幕后工作，最忙碌時，他每天的睡眠時間不足4個小時。
周星馳、吳孟達《大話西游》
有些遺憾的是，《大話西游》最初上映時票房并不高，影片投資6000萬，最終只收回5000萬，周星馳的星輝公司瀕臨倒閉，李健仁也徹底破產，“可以說是一敗涂地”。
這之后，所有人都以為周、李二人會反目成仇、分道揚鑣，可李健仁說：“星仔是我兄弟，他拍的電影準沒錯，我砸鍋賣鐵也無所謂。”
周星馳、朱茵《大話西游》
幾年后，《少林足球》開拍，周星馳找來當時因《還珠格格》大火的趙薇做女主角。
角色需要扮丑，一直走偶像路線的趙薇滿心忐忑，時常坐在片場大哭，李健仁便上前安慰，幫助其打開心結，如此拍攝才能順利進行。
趙薇《少林足球》
在外人看不見的地方，李健仁與周星馳以一種極為和諧的方式共處著。很多人不理解李健仁多年來到底是如何忍受“星爺”的苛刻與脾氣的，他回答說：
“周星馳從小就是這樣，認定一件事就要做到最好。不是一般的認真，是非常非常非常認真的那種。有時候太過投入，難免照顧不到所有人的感受，但請相信我，他絕對是無心的。有那么多人要跟他吃飯，他做事只能更加拼命、更加認真。這才能對觀眾負責。”
《少林足球》上映后，周星馳拿獎拿到手軟，慶功宴上李健仁與他抱頭痛哭，多年來的心酸和辛苦一瀉而出。
多年后，李健仁仍記得這個令所有人激動的夜晚。他慶幸自己的努力沒有白費，也遺憾很多故事就此無疾而終。
2000年之后，周星馳正式轉戰幕后，開始嘗試做導演。而“如花”也在此時，消失在了他的作品之中。
在后來的《功夫》《長江七號》《美人魚》中，雖然都出現過類似“如花”的角色，卻再沒出現過李健仁。
沒有人知道這種改變因何而起，也無人知曉其中的是是非非。
或許就像少年時的阿仁要去做餐飲，星仔要去做演員一樣，如今他們只是不順路了。
李健仁《回魂夜》
在所有做“如花”的日子里，李健仁為數不多涌現悲傷的時刻，全都來源于面對家人的時候。
因為這份無厘頭喜劇的工作，李健仁的家人曾一度覺得極為尷尬。
“看周星馳的電影時，女兒并不敢說爸爸在里面飾演了角色，她害怕別說自己的老爸是「變態」。”
李健仁與家人合影
于是上了年紀的李健仁穿回了男裝，開始在一些影視作品中出演男性角色。
記得第一次以男裝參加綜藝時，李健仁曾對女兒說：
“我很喜歡現在的工作，只是對女兒很抱歉。但是總有一天，我會站在臺上，穿男裝，讓你為爸爸驕傲，我愛你，我的女兒。”
彼時是2014年，“如花”李健仁53歲。
李健仁講起家人淚如雨下
那天之后，李健仁的“如花”大多只出現在一些與港片經典角色有關的視頻之中。
去年，李健仁突然中風，半邊身體癱瘓，并且出現了失語的癥狀。
經過一段時間的治療后，他于微博發文“報平安”，并感激了包括古天樂在內的數位好友，對于周星馳卻只字未提。
盡管李健仁于微博中表示“會盡快回到幕前跟大家見面”，但所有人都知道，他再也無法出演“如花”了。
周星馳、吳孟達、李健仁《百變星君》
今年，李健仁剛好60歲。
在他離開大熒幕的日子里，很多人扮演過“如花”，卻都不是“如花”。
那個挖著鼻孔，留著胡茬，從遠處奔來的“美女”，仿佛隨著香港電影的黃金時代，一同奔向遠方了。
而一同走向尾聲的，還有很多故事……
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