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說到鐵鍋，相信農村生活過的人都不會感到陌生，記憶中90年代的農村，幾乎每家每戶都會有一個大鐵鍋，平時不管是一日三餐，還是逢年過節時候的炸丸子，蒸饅頭，所有家里跟吃有關的事情，基本上都是由大鐵鍋來實現，最經典的就是農村很多上了年紀的老人喜歡把肥一點的豬肉剃下來，然后放在鐵鍋里煎，等到把肥油炒出來后，再把油渣撈出來，豬肉可以炒菜用，油渣可以提香，那時候農村普遍窮，能吃上豬油炒的菜，也是一種享受。
幾十年過去了，物質上早已不再匱乏了，農民吃肉也習以為常，不過有一樣習慣始終沒變，那就是用鐵鍋炒菜，去年的時候，在少數地區為了環保，由村干部出面，采取措施禁用大鐵鍋炒菜做飯，農民自然不愿接受，不少農民都覺得缺了鐵鍋，好像做出來的菜都沒以前的那個味兒了。當然了，由于農村的大鐵鍋普遍比較個大，現在農村一家人平時很難聚齊，所以用大鐵鍋做法也不是很便利，于是不少農民都會購置小型鐵鍋，可以在小灶或者是燃氣上用。
然而就是這種農民習慣使用的鐵鍋，卻被央視曝光現在很多農村集市上賣的三無鐵鍋“有毒”，不能使用。可能看到這有很多農民會覺得不可思議，畢竟那些鐵鍋看起來和正常的鐵鍋完全沒有差別，而且在農村大集上，這樣的鐵鍋賣的價格也不貴，最便宜估計15塊錢左右就能拿到，就算貴一點的，了不起了也才?賣20到30元一個，而且隨著現代工業的進步，這些鐵鍋看起來锃光瓦亮，顏值很高，要說和“有毒”聯系起來，實在是難，那這些鐵鍋為啥不能用呢？
第一、鐵鍋的原材料有問題，“毒”已入鍋
農民買東西的是都講究實用，同時還兼顧價格，所以說實用和低價的物品勢必會受到農民的青睞，然而低價的不代表就好，就拿鐵鍋來說，一個一二十元的小鐵鍋，要歷經原料、加工，制作、運輸、販賣這么多的步驟才能到農民的手里，這么低的價格，難度不讓人存疑嗎？農民千萬不要只看鐵鍋的樣式比較先進，然后就覺得這樣的鐵鍋好用。
據央視的報道，有些小的鐵鍋加工作坊利用一些化工企業淘汰下來的廢舊鐵皮，甚至是裝了有害化學物質的鐵皮來進行鐵鍋的加工，這其中雖然會涉及到硫酸浸泡，高溫除味兒等一系列操作，也能去除掉一部分有害物質，但有些有害物質會以元素或者是化合物的形式殘存在鍋里，也就是說這樣的鐵鍋買回家，“毒”就已經存在于鐵鍋里了。
第二，鐵鍋真假難辨，但“毒”鐵鍋還是有跡可循
說實話，但是靠肉眼，要分辨哪些鐵鍋能用，哪些鐵鍋不能用幾乎不現實，尤其是對農村老人來說簡直是天方夜譚，不過鐵鍋雖然真假難辨，但也并不是無跡可尋。一般來說，農民購買的時候，可以直接問鐵鍋的品牌，生產地，如果是沒有這些的話，基本上不要買了。除此之外，還可以從鐵鍋的開過來判斷，農村老人一般都會用芝麻、面粉等放在新鐵鍋里炒，如果開鍋的時候，發現味道難聞，還是不要用了，大概率是“毒”鍋了。
由于鐵鍋在農村太過常見，農民也都見怪不怪了，所以往往容易忽視鐵鍋的問題，現在工業發達了，造假技術也進步了，所以農民以后再購買鐵鍋的時候，一定要仔細的辨別一下，千萬別想著都是鐵鍋，無所謂，所以就隨手買了。對此，你是怎么看的呢？歡迎留言，分享，評論，讓更多的農民都能看到。
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