煙臺(tái)大櫻桃已經(jīng)盛放,迎來了上市的時(shí)刻!每年這個(gè)時(shí)候,煙臺(tái)的櫻桃園都會(huì)變得熙熙攘攘,香氣四溢。這個(gè)夏天,大家又將有機(jī)會(huì)品嘗到這顆紅透心的甜蜜果實(shí)。煙臺(tái)大櫻桃以其鮮艷的顏色、飽滿的果粒和甜美的口感而聞名,成為市場(chǎng)矚目的寶貝。櫻桃的上市讓人對(duì)夏日的到來更加期待,也為我們帶來了無盡的愜意和滿足感。無論是作為水果擺盤的點(diǎn)綴,還是作為禮品的獨(dú)特選擇,煙臺(tái)大櫻桃都將為我們的生活增添一抹鮮艷的色彩。讓我們一起迎接這個(gè)屬于煙臺(tái)櫻桃的甜蜜季節(jié)吧!

素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺(tái)大櫻桃,以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風(fēng)韻,香甜可口的美味,富含營(yíng)養(yǎng),無農(nóng)藥殘留的特點(diǎn),被譽(yù)為“果中珍品”、“水果之冠”,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值。據(jù)測(cè)定每百克大櫻桃鮮果中含糖17.1克,蛋白質(zhì)1.6克,脂肪0.3克,鈣磷各25毫克,鐵1.4毫克,以及多種維生素。果實(shí)性味甘溫,有調(diào)中益脾之功,對(duì)調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效,并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用,對(duì)貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用,深受消費(fèi)者青睞。煙臺(tái)大櫻桃又是名符其實(shí)的綠色食品,這是因?yàn)榇髾烟页墒炱谠纾话阍诿磕?月中下旬即采摘上市,而這時(shí)春末夏初,不少蟲類尚未開始活動(dòng),故不用除蟲,就沒有了農(nóng)藥可能對(duì)果實(shí)造成的污染。目前,芝罘區(qū)有大櫻桃品種70余種,產(chǎn)品暢銷全國(guó)個(gè)大、中城市,在歷屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)果蔬加工研討會(huì)和APEC果蔬加工研討會(huì)上屢獲名牌產(chǎn)品稱號(hào)和名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào),有20多個(gè)品種榮獲國(guó)家級(jí)金、銀、銅獎(jiǎng)。
【煙臺(tái)大櫻桃】 主產(chǎn)地為煙臺(tái)市的福山、芝罘兩區(qū),這里屬暖溫帶東亞季風(fēng)大陸性氣候,四季分明,冬暖夏涼,年平均氣溫12.5℃,年均降水737毫米,有適宜大櫻桃生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的小氣候。
煙臺(tái)大櫻桃分紅、黃、紫3個(gè)品系,硬肉和軟肉兩類。主要品種有早紫、大紫、娜翁、水晶、雞心、紅豐等,其中,大紫、娜翁、雞心為栽培最多的3個(gè)品種。大紫櫻桃,又名大葉子、大紅袍,果實(shí)紫紅色,寬心形,肉軟皮薄,平均單果重6克,含糖量18%左右。5月中下旬登市,有“北方春果第一枝”的美譽(yù);娜翁櫻桃,又名黃櫻桃,嫩黃中泛潤(rùn)片片紅暈,肉質(zhì)硬脆。平均單果重7克,最大的重10多克,5月中旬登市,含糖量14%左右;雞心櫻桃,又名紫櫻桃,果實(shí)雞心形,濃紫色。平均單果重4~5克,果質(zhì)柔軟,纖維多,果汁多,味甜稍酸。
大櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的果品,所含鐵質(zhì)居諸水果之首,其維生素C含量比蘋果高7.4倍,對(duì)于降低血脂、血壓有一定益處。大櫻桃是鮮食佳果,又是加工罐頭、果露、果脯、美酒的上等原料。大櫻桃罐頭,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù),供不應(yīng)求。
煙臺(tái)大櫻桃樹冠高大,枝干光潔,花多葉大,易于栽培,不僅可以栽植于平原、山麓,而且可以栽植在農(nóng)村、廠礦、機(jī)關(guān)、學(xué)校的宅旁和院內(nèi)。春季進(jìn)入花期,紅、黃、紫,或紫紅、紫黑等各色的花朵陣陣飄香,沁人心脾;暮春初夏,綠葉叢中點(diǎn)點(diǎn)紅櫻,象串串瑪瑙,顆顆珍珠,水汪汪,亮晶晶,深具魅力。因此,大櫻桃樹又是一種美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。
我國(guó)栽培櫻桃已有3000多年的歷史,引種大櫻桃亦已100余年。1870年,原福山縣黃務(wù)鎮(zhèn)朱家村果農(nóng)從美國(guó)船員那里引種大櫻桃大紫品種,后又由華僑引進(jìn)其他品種,在北上坊、芝水、紹瑞口、紫埠等地栽培繁育。 現(xiàn)該區(qū)十處鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植,以斗余鎮(zhèn)最盛。
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