馬小利：工地上的發明家
馬小利(右四)為工友講解隧道車輛掉頭裝置要點(資料照片)。 本報通訊員 拓靜攝 本報記者 郭軍 5月12日，中鐵二十一局平(涼)慶(陽)鐵路項目部職工、勞模創新工作室
1、如果比較大的春筍，可以將春筍先放平了，然后就是用刀在殼子上豎著劃上一條線，大家一定是要注意不要太深了，因為太深了不能夠得到完整的筍了，在線的地方劃開了，然后就可以輕松的去皮了。
2、對于比較小的春筍，可以在筍尖的地方扭幾下。這樣上面的筍就是扭松了，然后將筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷一半，然后向外側進行翻卷，這樣筍殼就是脫落了，另一半也是可以用這樣的方法了，將細的絨毛燒掉了，也是不會癢了，在剝開的時候，可以縱向的用刀劃一下，然后就是開一個口子了，這樣是比較方便的。掌握這些技巧，能夠很好的剝去皮，而且速度也是會快很多的。
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