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準備食材：蓮藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小蔥1根

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蓮藕去皮切片。

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蒜切末。

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小米椒切圈。

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小蔥切蔥花。

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首先起鍋倒水，水開放入白醋、藕焯水3分鐘撈出瀝干水分備用。

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然后碗中放入蒜、陳醋、生抽、鹽、白糖、辣椒油、香油、小米辣拌成料汁。

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接著盆中倒入蓮藕、料汁拌勻。

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最后撒上蔥花、白芝麻即可。

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