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1、用料：優質五花肉1000g、上好料酒適量（100g）、醋適量（80g）、醬油適量（60g）、開水適量（80g）。 aYO28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、選上好的五花肉（肥瘦相間），用水清洗干凈。去皮，切成小丁，放進炒菜鍋里。aYO28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、用優質料酒，最好是釀造的；醋，最好是釀造的；醬油，最好是釀造的；開火，用中小火。依順序加入少量料酒，待肉吸收料酒后，加入少量醋，待肉吸收醋后，加入少量醬油；不停地翻炒，不停地重復加入少量的料酒、少量的醋、少量的醬油。aYO28資訊網——每日最新資訊28at.com

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