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1. 糍粑制作方法
糍粑是一種非常有名的傳統中國食品，它的特點是外皮Q彈，內餡Soft，咬下去的口感十分獨特。那么，接下來就讓我們來看一下如何制作糍粑吧！
2. 原料
制作糍粑需要的原料非常簡單，只需要糯米粉、水和一些糖就可以了。在此，還需要特別提醒大家一下，選購糯米粉一定要選用質量上乘的糯米粉才可以制作出更好的糍粑哦！
3. 制作步驟
制作過程分為做餡和做皮兩個步驟。
3.1 做餡
將綠豆焯水大火煮三十分鐘左右，用保鮮膜裹好放入冰箱冰至涼。將糖與芝麻翻炒，打成粉狀備用。
3.2 做皮
將糯米粉添加到水中拌勻，放入微波爐中隔水蒸熟出鍋；趁熱把粉團揉成細條狀，再切成小段搓成球狀，放入冷水中冷卻、搓成薄皮，包入綠豆餡，搓成圓柿的形狀，再把外表蘸上糖芝麻粉。
4. 注意事項
制作過程中要注意火力和時間的掌控，做餡的時候要將綠豆煮至軟爛，而皮的溫度要趁熱揉捏，這樣可以制作出更加完美的糍粑。
5. 總結
隨著人們對傳統食品的重視和喜愛，糍粑越來越受到大家的歡迎。而掌握制作糍粑的方法，也可以讓我們在家里做出美味又健康的糍粑。希望大家都能夠嘗試制作一下糍粑，感受一下這道傳統中國美食的獨特魅力。
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