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1. 烤魷魚是一道口味獨特的美食，而腌制是制作烤魷魚的重要步驟之一。腌制能讓魷魚更加入味，增加口感和風味。Spa28資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 準備腌制的材料和調料。首先，需要準備新鮮的魷魚，去頭去內臟，洗凈后用刀背撕去外膜，切成適當大小的塊狀。然后，準備姜蒜、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉和糖等調料。Spa28資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 開始腌制。將魷魚塊放入一個干凈的容器中，加入適量的鹽，用手輕輕揉搓幾下，讓鹽均勻地附在魷魚上。然后，加入適量的醬油、料酒和姜蒜，腌制時間最好在30分鐘到1小時之間。腌制的時間過長容易導致魷魚變得過咸。Spa28資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 增加口感。在魷魚腌制的過程中，可以加入一些糖和白胡椒粉，這樣可以增加魷魚的香氣和口感。可以根據個人口味的喜好適量添加。Spa28資訊網——每日最新資訊28at.com

5. 注意事項。腌制的容器要干凈，最好使用不銹鋼或玻璃等材質的容器。腌制的時間要控制好，過長或過短都會影響味道。另外，腌制后的魷魚要在烤制前取出，上烤架前要用紙巾擦拭干凈，以免烤時產生煙霧。Spa28資訊網——每日最新資訊28at.com

總結：腌制是烤魷魚制作過程中不可或缺的環節，它能提高魷魚的口感和風味。合理選擇材料和調料，并嚴格控制腌制時間，可以制作出美味的烤魷魚。大家可以嘗試一下，品味別樣的美味！Spa28資訊網——每日最新資訊28at.com

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