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團(tuán)隊醫(yī)學(xué)導(dǎo)師：
知名養(yǎng)生專家、廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護(hù)地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
沙參玉竹烏雞湯
材料：
烏雞半只，沙參15克，玉竹15克，紅棗3個，食鹽適量。
做法：
（1）將烏雞洗凈切塊備用。沙參、玉竹、紅棗去核清水浸泡，去除雜質(zhì)備用。鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫。
（2）在另一個砂鍋中放入適量冷水，大火燒開，把焯過水的烏雞塊放入砂鍋中，同時放入玉竹、沙參和紅棗，等水再開，改用小火煲1小時，調(diào)味即可。
專家點(diǎn)評：
烏雞營養(yǎng)成分較普通雞高，如維生素，蛋白質(zhì)，微量元素等，但膽固醇和脂肪含量卻很低，具有滋養(yǎng)肝腎，制消渴，養(yǎng)血的功效，且補(bǔ)而不膩。湯中配上沙參玉竹，更能養(yǎng)陰止渴，潤肺止咳。而紅棗益氣養(yǎng)血，適用于夏秋之交過渡，補(bǔ)充過度消耗的津液。
每日一膳 | 此膳食可益氣滋陰又能理氣健脾之品，適合一家大小食用～廣東省中醫(yī)院楊志敏教授今日推薦
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福利
《每日一膳》全面升級啦！
如果您有獨(dú)門菜式、家傳菜譜、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。
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溫馨提示:
【每日一膳】設(shè)立了每期當(dāng)值醫(yī)生，如果大家有什么疑問，可以留言提問。
本期當(dāng)值醫(yī)生：原嘉民醫(yī)嘉民
主治醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會睡眠醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會會員、中華中醫(yī)藥學(xué)會養(yǎng)生康復(fù)委員會會員，廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會健康管理委員會員。
擅長：運(yùn)用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調(diào)理各種偏頗體質(zhì)狀態(tài)和亞健康狀態(tài)，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反復(fù)口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質(zhì)調(diào)理、孕前調(diào)理、產(chǎn)后調(diào)理等。
出診時間: 周三下午：大德路總院西區(qū)5樓3號室；周六上午：大德路總院研修樓7樓3號室
想要知道您是何種體質(zhì)？可以到廣東省中醫(yī)院治未病中心辨體質(zhì)哦！
地址：廣東省中醫(yī)院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”欄目由廣東省中醫(yī)院攜手《南方日報》聯(lián)合推出，每天在“廣東省中醫(yī)院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。
供稿：廣東省中醫(yī)院每日一膳團(tuán)隊
執(zhí)行編輯：劉 佳
審核校對：莊映格
責(zé)任編輯：宋莉萍
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