伊麗莎白時代開啟，首部好萊塢大片進入內地 | 一周文化史（伊麗莎白時代開啟）
本周封面 萊昂納多·迪卡普里奧與馬丁·斯科塞斯 （資料圖/圖）事件 1558年11月17日：伊麗莎白一世接替已故的瑪麗一世而成為英格蘭國王和愛爾蘭國王，開啟伊麗莎白時代。伊
大家都看到吧臺設計的效果，但是有些吧臺設計如果出了差錯，是很不入人心的，那么吧臺設計有哪些注意事項和原則呢?快來看一下。
吧臺設計的注意事項：
(1)酒吧是由前吧、操作臺(中心吧)及后吧三部分組成。所以，正確的計算方法應為：吧臺高度=調酒師平均身高x0.618。吧臺寬度按標準為41--46厘米，另外，應向外延長一部分，即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方，約20厘米。吧臺臺面厚度通常為4-5厘米，外沿常以厚實皮塑料包裹裝飾。
(2)吧臺高度大約為1一1.2米，但這種高度標準并非為絕對真理，應隨調酒師的平均身高而定。
(3)前吧下方的操作臺，高度一般為76厘米，但也非一成不變，應據(jù)調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺通常包括下列設備：三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
(4)后吧高度通常為1.75米以上，但頂部不可高于調酒師伸手可及處，下層一般為1.10米左右，或與吧臺(前吧)等高。后吧實際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
(5)前吧至后吧的距離，即服務人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務人員的安全。走道的地面鋪設塑料或木頭條架，或鋪設橡墊板，以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。
吧臺設計的基礎原則：
(1)在室內設置吧臺，必須將吧臺看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設計能將吧臺融入空間。吧臺的位置并沒有特定的規(guī)則可循，設計師通常會建議利用一些畸零空間，如果將吧臺融入當做是空間的主體時，便要好好考慮動線走向。良好的設計具有引導性，無形中使居住往來更加舒適。
(2)位置當然也會影響電路和給排水設計，尤其是離管道間或排水管較遠的角落時，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧臺位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨的管線排水;如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者墻內安管時，施工就比較麻煩，費用也會跟著提高。
(3)如果想在吧臺內使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨設計一個回路，以免電路跳閘。
(4)利用角落而筑成的吧臺，操作空間至少需要90cm，而吧臺高度有兩種尺寸，單層吧臺約110cm上下，雙層吧臺則為80cm與105cm，其間差距至少要有25cm，內層才能置放物品。
(5)臺面的深度必須視吧臺的功能而定，只喝飲料與用餐所需的臺面寬度不一樣，如果臺前預備有座位，臺面得突出吧臺本身，因此臺面深度至少要達到40-60cm，這種寬度的吧臺下方也比較方便儲物。
(6)吧臺應具有多少長度才，一般來說，最小的水槽需長60cm，操作臺面60cm，其他則按自己的需要度量即可。
(7)設水槽的吧臺在購買水槽時要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時才不會發(fā)生傾倒或撞壞，水槽深度最好有20cm以上，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。
(8)酒柜的設計要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設計成斜放，讓酒能淹過瓶塞，使酒能儲放更久;柜子深度不要太深，如果拿個杯子要越過其他物件則不方便。
(9)臺面最好要使用耐磨材質，貼皮就不太適合，有水槽的吧臺最好還能耐水;如果吧臺使用電器，耐火的材質是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。
看了這么多關于吧臺設計要注意的細節(jié)，希望你們都能在裝修吧臺設計時派上用場。
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